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藤原さん木曽さわら江戸びつ３合
価格 ￥11550-
ごはんのうま味をより贅沢に楽しむ
| メーカー |
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| 仕様 |
商品名 藤原さん木曽さわら江戸びつ３合 特徴 親子三代にわたる技術を継承する藤原さんの江戸びつです。樹齢200年以上の木曽さわらを使って一品一品を手作りしています。 材料・材質 天然木曽さわら、銅タガ、接着剤（安全データ４つ星） 内容量サイズなど 約11.5×19×6.5cm 約φ17×h14.5cm ●一番初めにアク抜きをします。おひつの中にお湯をはって2、3杯のお酢を入れ、3時間ほど浸したあと、水洗いをして水気をよく拭き取ってください。 ●タガが外れたり縮んだりすることがあります。原因は乾燥による木の縮みですが、水をたっぷり張って浸しておけば、木が膨らみます。 ●使用後は洗って日陰干しをしてください。 職人の厳しい眼で選ばれた天然さわら 親子三代にわたる職人魂を継承する藤原さんの江戸びつは、近年希少価値が高く入手困難となった樹齢200年以上の木曽さわらだけを厳選し、一つ一つ手作業でこしらえています。藤原さんの選ぶさわらは、木目の粗い若年齢の材木とは異なり、木目が細かいのが特徴です。 ヒノキ科のさわらは、福島県以南から九州にかけて分布しますが、中でも木曽産のものは赤みが強く、耐水性、耐酸性に優れています。湿気に強く、余分な水分を吸収してくれるので、炊き立てのごはんのおいしさを長持ちさせます。 さわら材の中心部は赤みがかっており、天然の殺菌成分が含まれています。藤原さんの江戸びつは、白い辺材部分は削ぎ落として心材のみを使用しているので、ご飯を新鮮に保ちます。 見るだけでうっとりの丁寧な手仕事 厳選されたさわらを、経験と伝統に裏打ちされた丁寧な手仕事で江戸びつに作り上げます。表面には昔ながらのカンナ掛けを施しているので、なめらかな仕上がりです。カンナ掛けをすると、見た目が美しいだけでなく木の表面が荒れないので、傷みにくいおひつになります。すべての工程を手仕事で行っているからこそ、木目と木の性質が活きたおひつができあがるのです。 使い込むほどに味わいが出てくるおひつは、食卓をぐっと贅沢にしてくれます。 長く使うためのお手入れ方法 昔ながらのおひつはお手入れが必要です。 木は呼吸をしているので、乾燥するとタガが外れます。 最近の飯台やおひつは、溝を掘ってそこにタガを締めていますが、木とタガの間に汚れが溜まりカビの原因にもなります。タガが外れるのは、タガと木の間の汚れを取ることができるという利点でもあります。 乾燥させすぎてゆるんだタガは、手で元の位置に戻し、固定してから水に入れ、木が膨らむのを待ってください。それでも乾燥して外れるようでしたら、今度はきつくタガをはめ、同じように木が膨らむのを待ってください。 初めてお使いになる前には、おひつの中にお湯を張り、2、3杯のお酢を入れて3時間ほど浸したあと、水洗いして水気を拭き取ってください。アクがとれ、丈夫で長持ちするようになります。 ご使用後は、水分をよく拭き取り、直射日光を避けて陰干しをしてください。 スタッフおすすめ 憧れていた江戸びつを先日とうとう購入しました。 木肌がやわらかく木目がきれいです。 炊き上がったごはんをすぐにおひつに移すと、見た目からして美味しそうで気分が上がります。 ごはんは冷めてもふっくらとした空間を保っている感じです。 冷めてもごはんが美味しいのはこの空間のおかげなんだろうと思います。 木が余分な湿気を吸ってくれているからとのことです。さすが木。 ごはんがべちゃっとしたり、重みでみっちり詰まってしまったりがありません。 使い始めのうちはごはんにほんのりと木曽さわらの香りが残りますが、何回か（10回以内ぐらい）使ううちにほとんどなくなります。 お手入れは、水とたわしで洗って、時間があれば熱湯消毒をして乾かすぐらいで問題ないようです。 購入前はなんとなく面倒な感じもしていたのですが、手入れも簡単で案外すんなり日常に溶け込みました。 ごはんが美味しく保てるのですっかり気に入っていますし、毎日使っていると愛着が増してきました。 先日は屋外へ持ち出して、こどもと一緒に青空の下おにぎりを作ってみたらなかなか楽しかったです。 木が乾燥すると目に見えて縮むので、タガが緩くなりカタカタします。 使うことが一番のメンテナンスになるようなので毎日使っています。 日本人の生活の中から生まれた日本の道具は、やはり私達日本人の生活にしっくりくるものなのかもしれません。 おひつ派がどんどん増えてくれたら素敵だなあと思っています。 サイズで迷っている方へご参考まで。 うちは5人家族なので、3合サイズがやや小さかったです。 4人以上の方でお使いになる場合は、「早川さんの曲げわっぱおひつ」も併せてご検討されてみることをお勧めいたします。 デザインもモダンな感じの早川さんの曲げわっぱおひつも素敵ですね。 次はこちらを狙います。 スタッフ渡部 |
| 販売店 |
エコデパジャパン |
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サーモス・フレッシュランチボックス(スティッチ・弁当箱）
価格 ￥1833-
会話が出来るお弁当♪そして2度嬉しいお弁当箱です。
| メーカー |
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| 仕様 |
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| 販売店 |
こだわりキッチン「プロの道具屋さん」 |
| コメント |
お子様に人気のスティッチがお弁当箱に♪しかも離れていてもお子様と会話が出来ちゃう！優しさと美味しさ一杯のお弁当箱なんです。 |
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サーモス・フレッシュランチボックス(くまのプーさん・弁当箱）
価格 ￥1833-
会話が出来るお弁当♪そして2度嬉しいお弁当箱です。
| メーカー |
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| 仕様 |
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| 販売店 |
こだわりキッチン「プロの道具屋さん」 |
| コメント |
お子様に人気のプーさんがお弁当箱に♪しかも離れていてもお子様と会話が出来ちゃう！優しさと美味しさ一杯のお弁当箱なんです。 |
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川連漆器 二段小判弁当
価格 ￥18900-
お弁当をおいしくする漆器のお弁当箱
| メーカー |
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| 仕様 |
商品名 川連漆器 二段小判弁当 特徴 国が指定する秋田県の伝統工芸品「川連漆器」の二段弁当箱です。 木地には東北地方産のホオを使用。 川連漆器は実用的に使われてきた丈夫な漆器なので、お弁当箱に適しています。 仕切り板が一枚ついています。 材料・材質 ホオ、漆、油（なたね油などの植物油）、地の粉（珪藻土の一種） 内容量サイズなど 色： 溜内朱（外側がワイン色、内側が朱色） サイズ：内寸約15×7.2×3.2cm 容量：1段300ｍｌ×2段 ●一品一品手作りしておりますので、お届けまでにお時間をいただくことがございます。 ●食器洗浄機・食器乾燥機のご使用は避けてください。 ●たわしのような堅いものでは洗わないでください。 ●長時間水につけたままにしないでください。 お弁当をおいしく保つ漆のお弁当箱 漆のお弁当箱にはお弁当をおいしくするひみつがあります。 漆の持つ抗菌効果は、お弁当を清潔に保ちます。 食べ終わった後のお弁当箱にもにおいがつきにくいので、お手入れも意外と簡単。 また、漆には防水効果があるので、お弁当から出る水分が漏れてしまうこともありません。 そして、使っていくほどに増す味や深みも漆のお弁当箱の大きな魅力です。 意外と簡単、漆器のお手入れ 和洋中を問わずあらゆる料理に使えて、洗うのも扱うのも簡単。 漆器は、毎日の生活に手軽に取り入れることのできる、日本伝統の器です。 漆器と聞くと、豪華で美しいけど洗うのも乾かすのも大変、もったいなくてお正月やお祝いくらいにしか使えない、と思っていませんか？ でも、実はそんなに難しくないのです。 漆器は「熱、水、酸、アルカリ、塩分、アルコール」そのどれにも強く、食器に大変適しています。あっさりした和食にしか使えない、なんてことはないのです。 特に、実用面に優れた川連漆器は、油汚れに強く、軽い汚れならお湯でさっと洗うだけで十分。油をしっかり使った料理の後も、せっけんや中性洗剤で洗えばきれいになります。 水切りも簡単で、さっと拭くだけで水滴も残りません。少し拭くだけで、艶が増していきます。 扱いが簡単に思えるプラスチックの食器は、実は油汚れがつきやすく、強い洗剤でしっかり洗わなければいけません。 プラスチックのお弁当箱に臭いがついてしまった経験をお持ちの方も多いと思います。たくさん洗剤を使っても、全然臭いがとれないということもあります。 これは、プラスチックと油が結合しやすい性質を持っているためなのです。 漆器は、食べ物の臭いがとてもつきにくい食器です。 特に、お重は長時間料理を入れておくことが多い食器ですので、漆器が大変適しています。 川連漆器とは 川連漆器は、昭和51年国の指定する伝統工芸品に認定されました。 その歴史は鎌倉時代にさかのぼります。 奥羽山脈の豊富な木材と漆を使い、武具を作ったことから始まりました。 江戸時代中期に入ると、器や盆など幅広い漆器が全国に広まるようになり、丈夫で実用的な漆器の一大産地となりました。 もちろん川連漆器は、漆器特有の美しさも兼ね備えています。 特に、上品な光沢と凹凸のないなめらかな表面が特徴です。 これは、油分を含んだ漆を塗り、そのまま乾かす「花塗り」という技法を用いて仕上げられているためです。 「花塗り」をした後は乾燥をさせるだけで、研きを一切かけないため、塗りが大変重要になってきます。 漆を均等の厚さに塗るだけでも大変ですが、刷毛目が出ないよう、埃がつかないように塗るためには熟練の技を要します。 誠実で高度な技術に裏打ちされた、川連漆器の機能的なデザインは、常に人々の生活に添って作り続けられています。 そのため、今でも川連は大変活気のある産地として成長を続けています。 |
| 販売店 |
エコデパジャパン |
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サーモス 真空断熱フードコンテナー（ブラウン）360ml
価格 ￥2554-
美味しさと愛情の温もりをキープ！
| メーカー |
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| 仕様 |
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| 販売店 |
こだわりキッチン「プロの道具屋さん」 |
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温かいものだけじゃなく、食後のデザートも冷たいまま楽しめるなんて！デザートはやっぱり冷え冷えが一番ですよね♪ |
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【美心】12SFSCW キャンブロ 角型フードコンテナー・カムウェア!キャンブロシリーズのコンテナです。
価格 ￥6825-
キャンブロシリーズのコンテナです。
| メーカー |
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| 仕様 |
目盛付で便利な角型コンテナです。ポリカーボネート製。サイズ256×256×210mm個装サイズ：31×31×26cm素材・材質ポリカーボネイト仕様容量:約11.4L製造国アメリカ |
| 販売店 |
美心生活 ｓｔｍｘ (美容･健康・ダイエット・生活用品総合ショッピングサイト） |
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キャンブロシリーズのコンテナです。目盛付で便利な角型コンテナです。ポリカーボネート製。 |
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